教你用最简单的工具，冲出一杯美味的咖啡

你想自己冲泡一杯咖啡吗？看看下面的内容，你基本上可以自己动手。咖啡是一种流行的饮料，并不那么神秘。在家中使用简单的工具，您可以为自己制作一杯美味的咖啡。

如今，喜欢咖啡的人越来越少，冲泡咖啡的方法也有很多种。许多初学者不知道该选择什么。日常咖啡冲泡方法大致分为意式和手冲，还有一些其他冲泡方法今天就不讨论了。

需要购买的设备相对较多，投资也更大。也许第一个爱好者不知道自己能不能坚持下去，犹豫是否要买这个设备。这也是人的本性，有很多朋友的咖啡机新鲜过后很久就没用了。如果你想自己冲泡咖啡，可以自己尝试。在所有冲

泡方法中，手冲咖啡可能是最简单的。虽然冲泡完美的咖啡需要很多技巧。但作为一种爱好，你可以做一杯你通过一点研究感到满意的咖啡。

倾倒咖啡所需的基本工具是研磨机、倾倒壶、电子秤、过滤杯、纸质过滤器和共享杯。这里有几个东西，如果你一开始不想那么整洁，你可以省略它们或用其他东西代替它们，因为丑陋。比如磨豆子，可以先选更便宜的正品手磨机，或者直接买咖啡粉，做不到就找个石臼捣蒜，这就是埃塞俄比亚人最初磨咖啡的方式。但是不要使用已经捣碎的大蒜，你不能洗它。不要问我为什么知道。（研磨的咖啡比现磨的咖啡味道要差得多）。共享杯也可以省略，取而代之的是更大的咖啡杯。碗和纸不能省略，而且很难找到替代品。可以考虑最常用的V60，可以选择1号的，再加上1号的滤纸。

最初几天，我曾经使用漏斗和滤纸进行实验室，我的一个朋友知道我喜欢咖啡，从国外回来给我带来了一包咖啡粉。那时候，我还没开始冲这个坑，动手能力很强。跑到附近的试剂店购买、漏斗和滤纸。结论是实验室使用的滤纸太细，咖啡水不能喝。同时，我也得出结论，叠两层薄丝袜就能泡出咖啡，和现在用的专用滤纸差不多，只是不是很方便。

还有电子秤和倾倒罐。电子秤是必不可少的，否则很难控制咖啡渣的量和水量。倒壶的优点是可以精确控制水流，这是家里茶壶很难实现的。但如果你想努力工作，你几乎不能使用它。还有水温的控制。将新鲜煮沸的水倒入大约 96 度的水壶中。您可以打开盖子等待两分钟。此时的水温约为 90 摄氏度。这个温度适合大多数咖啡。

冲刺的具体过程可以在网上搜索一个视频，不几个字就能解释清楚，我的表达能力也是，嘿嘿。但有几件事需要注意。

1. 如果一开始咖啡粉太少，不容易冲泡，可以选择用 18 克的咖啡粉冲泡 300ml 的水。

2、滤纸与滤碗应粘接良好。在放入咖啡粉之前教你用最简单的工具，冲出一杯美味的咖啡，先弄湿滤纸，顺便加热杯子。

3. 第一次倒水，不要太多。只需彻底浸泡咖啡粉即可。倒入水后，在漏斗底部慢慢滴出一些水，说明水量比较合适。然后分三个缓慢的步骤慢慢倒入约 300 毫升水。确保不要使喷口离咖啡粉表面太高。不要跑得太快，不要淹没咖啡粉。

4. 最后，要注意当漏斗中的热水快用完时，应及时将漏斗取出。这样最后的杂味就不会进入咖啡。最后，均匀摇晃咖啡混合物。倒入温热的咖啡杯中享用。

手冲咖啡是最简单的方法，但也是技术要求最高的。咖啡粉的粒径、用量、水温、注水方法、时间、不同的豆类、不同的烘焙程度、味道都是不同的。如果您有兴趣，可以仔细看看。